Популарни печурки кои растат на дрвја


Различни видови на габи често се појавуваат на стеблата и трупците на дрвјата. Нивното живо или мртво дрво станува супстрат на хранливи материи за претставници на разни видови габи.

Некои габи се паразити. Тие живеат од дрвото донатор, постепено растат и уништуваат живи ткива... Другите, населувајќи се на мртво дрво, имаат корист од природата: тие преработуваат биолошки материјал, служат како храна за птици и животни и лекуваат луѓе.

Кои печурки растат на дрвјата?

Микроскопски и капачки претставници на биолошкото царство на габи се населуваат на живи и мртви стебла и мртво дрво.

Раст, мувла, формации во форма на чаша на трупот или гранките на дрвото сигнализираат дека печурките се населиле на него... Меѓу нив има паразити и симбиоти. Првите живеат надвор од дрвото донатор, уништувајќи го дрвото. Другите создаваат симбиоза со дрво, примајќи витални материи од него и давајќи му ги потребните на дрвото.

Појавата на габи на градинарски дрвја укажува на лошо одржување на градинарски насади. Во такви случаи, мора да се преземат мерки за зачувување насади со овошје.

Шумски печурки, се разбира, уништуваат дрвја. Но, многу од нив се јадат, корисни за здравјето на луѓето и животните и можат да се користат за потребите на домаќинствата.

Најпознат од габите на дрвјата што ја инфицираат градината:

  • габички со габички и нивните претходници - сино-зелена алга од северо-западната страна на трупот, причината е задебелување, слабо осветлување;
  • лажен тиндер, „Ivesивее“ на овошни дрвја, манифестирано со бело гниење на јадрото; знаци на оштетување на овошје од камен - темни вени, темно сиви и кафеави израстоци на стеблата;
  • срцево гниење цреши, круши и други плодови се предизвикани од сулфурно-жолта габа на тиндер.

Некои габички за јадење се јадат во фаза на зрелост на млекото, но бараат прелиминарен термички третман.

Покрај нив, полипорите за јадење се клеточен и зимски меден агарик, како и:

  • печурки од остриги;
  • ирваси-ирваси;
  • редот е жолто-црвен;
  • свилена волвариела;
  • зимска печурка.

Еден од најубавите претставници - корална капина, печурка за јадење со необичен, сличен на многу лесен корал, „капа“.

Корална капина и нејзините карактеристики

Меѓу условно јадените печурки кои растат на паднати стебла, мртво дрво или трупци, коралната капина (во некои извори - капината) се издвојува по својот извонреден чудесен изглед. Овој вид припаѓа на макромицетите, односно на габите со голем и добро развиен воздушен дел.... Исто така се нарекува неофиза, решетки од капина, корален херциум и корални габи.

Како изгледа

Печурката од семејството hericiaceae го добила своето име поради структурата на телото на овошјето. Разгранети, неправилни, со многу кратки (10-20мм) цилиндрични „пипала“, навистина изгледа многу како грмушка од морски корали. Кршливите боцки што висат од главните "гранки" не растат подолги од 2 см. На нив се формираат спори. Коралната капина е прикачена на дрвената подлога со кратко стебло.

Млечна или снежно-бела, бледа крема или со едвај забележлива жолтеникава нијанса, печурката за ширење ажур е далеку видлива во затемнетата мрачна листопадна шума. Зреење, герициумот потемнува, станува песочно беж или кафеав... Кога влажноста на воздухот се зголемува, станува транспарентна.

На сечењето, месото од печурката е месести, многу светло, бело или со бледо розова нијанса. Мирисот е пријатен, печурлив, малку лут. Во доцната зрелост, тоа е темно и тешко. Исушениот "корал" станува кафеав.

Примероци за возрасни - држачите на рекорди достигнуваат висина и ширина од 40 см... Просечната големина е 30, а во сибирските шуми има дијаметар од 15-25 см.

Каде и како расте

Тоа е релативно невообичаено, но дистрибутивна област ги вклучува сите руски шуми на умерената климатска зона, Далечниот исток и Сибир... Долго време ги совлада териториите на Кина, Јапонија, Казахстан, Закавказја, Европа и Северна Америка.

Расте поединечно и во групи во листопадни шуми. Поблиску до север, избира паднати стебла и паднати дрвја од јасика и бреза, на југ - липа, бука, даб, брест. Ретко се наоѓа во мешани и иглолисни шуми. Се вкорени на паднати дрвја, трупци и мртво дрво, во стари вдлабнатини.

Постојат легенди дека во средниот век коралната печурка воопшто не била реткост. Но, неговиот необичен изглед ги исплаши собирачите на печурки, неофитите беа наречени проклета крпа за миење и се сметаа за отровни.

Печурката е наведена во Црвената книга на Русија како редок вид.

Кога е зрело

Капината, како и другите печурки, е повеќегодишен организам. Но, неговиот плодното тело („капа“) живее една сезона - од втората половина на јули до почетокот на октомври... Во тоа време, белите „корали“ го наоѓаат берачи на печурки.

Слични видови

Лесните гранки "грмушки" се уникатни, тие не можат да се мешаат со кој било друг претставник на царството на печурки.

Други видови познати како капини:

  • капина разновиден (тој е јастреб, пилешко, колчак, лушпа од капини и плочки);
  • капина жолта (тој е засечен);
  • чешел од капини (синоними - брада од дедо или печурка);
  • алпска капина (или алпски).

По изглед, тој е најсличен на алпскиот херциум, а по својства - со чешел.

За алпските капини, подлогата е ела, смрека, поретко бор. Овој вид герициум се наоѓа во планинските шуми, многу ретко - на рамнините.... Боцките што носат спори се распоредени во гроздовете на врвовите на обрасните гранки.

Коралната капина нема отровни близнаци.

Лековити својства на коралот од капина

Се ценат медицинските придобивки од овој вид на хериција. Повеќето од нив се должат на присуството во составот на фосфор, калциум, железо, растителни протеини, полисахариди и витамини.

Најнапредните во студијата и примената на лековитите својства на фармаколозите од Германија и Кина.

Лековитата печурка се користи во лекување и спречување на болести на гастроинтестиналниот тракт и на целиот дигестивен систем... Полисахаридите ја штитат улцерираната гастрична мукоза од желудочна киселина и го стимулираат нејзиното заздравување. Стимулира проток на крв во дигестивниот тракт и перисталтика. Тоа е средство за спречување на процесите на рак во органите на дигестивниот и екскреторниот систем. Масните киселини, фенолите и пет полисахариди со антитуморна активност содржани во печурката делуваат директно на клетките на ракот, дејството е споредливо со хемотерапијата.

Докажано е лековито дејство на капини и на малигни и на бенигни формации. Го блокира развојот на рак на дојка, бели дробови, хранопровод, црн дроб, стомак, е ефикасен во третманот на рак на панкреас. Тој е индициран за сорти на аденом на простата, цисти, фиброми, аденоми на хипофизата, миоми. Во текот на клиничките опсервации, туморите се разрешија или значително се намалија во големина. Во комплексната антиканцерогена терапија ги намалува негативните ефекти од третманот.

Коралната печурка има добар ефект врз зајакнување на имунитетниот систем, помага да се намали заморот и го стимулира метаболизмот на мастите.

Го подобрува функционирањето на респираторниот систем - бронхиите и белите дробови. BlackBerry има корисен ефект врз активирањето на хематопоезата... Позитивниот ефект на препаратите за печурки врз нервниот систем е докажан, особено за третман и спречување на Алцхајмерова болест.

Екстрактите се користат во борбата против болести од бактериска, габична и вирусна природа.

Во народната медицина, тинктури и лушпи се користат како антидепресиви.... Се користи за несоница и неврастенија. Корисен е за лекување на импотенција, подобрување на метаболичките процеси и забавување на стареењето на телото.

Како се јаде печурка?

Интересни уникатни својства на коралната капина се користат при готвење. Гурманите ја ценат ретката печурка за нејзините добри кулинарски квалитети., интересен вид на готово јадење и корисни својства потврдени со научни истражувања.

Коралниот херциум се смета за условно јадење.: при готвење, млади примероци се користат по задолжителна прелиминарна обработка. Како што созреваат, овие печурки почнуваат да имаат горчлив вкус.

И покрај фактот дека видот е во Црвената книга, во многу региони берачите на печурки често го наоѓаат, го собираат, споделуваат рецепти за готвење и чувства на вкус. Во националните кујни на други земји, јадењата од капини се исто така популарни кај познавачите.

Капините се задушени, пржени, варени, варени во тесто, додадени на пломби... Тие се собираат за во иднина со сушење, солење или мариноване. Сувиот се користи во целост или мелен во прав.

Капините додаваат нежна арома на јадењата. Вкусот е светла, според други извори - нежен и многу пријатен, со вкус на орев. Кога се варат, по вкус и структура наликува на вкус на ракчиња или лигњи.

Foodies споделуваат како готват корална печурка:

  • Херициум се пржи со зачини во путер, додадете разни зачини и додатоци од зеленчук;
  • направи супа, како и од други печурки;
  • пржени во голема количина на растително масло;
  • додадени во салатикако и другите печурки.

Коралната капина е прекрасна креација на природата. Печурката има добар вкус и високи лековити својства.... Во последниве децении, областа на растење се прошири, како и фреквенцијата на откривање на капини. Покрај тоа, во Русија, видот е под заштита на државата. Задачата на познавачите е да ја зачуваат единствената корална печурка за идните генерации.


Печурки од дрво за јадење и јадење: нивниот опис и фотографии

Печурките што растат на дрвја и трупците се јадат или несоодветни за храна. Тие користат дрво како хранлива подлога. Некои видови на такви габи паразитираат, нарушувајќи го интегритетот на живите ткива, други преработуваат мртво дрво, стануваат храна за птици и животни. Медицински композиции се подготвуваат од некои видови дрвени печурки.


Мед печурка

Медните печурки растат и во големи групи и, како по правило, секоја година на истите места. Откако ќе пронајдете колонија, можете да „пасите“ на неа годишно.

Овие печурки растат во гроздовете на расипани трупци и паднати дрвја. Капите на медните агарици се кафеави, малку црвеникави во влажно време, во суви временски услови нивната боја е поблиску до беж. Самиот центар и рабовите на капачето се потемни од целото

Есенска габа од мед (Armillaria mellea)

капа. На ногата, медните агарици имаат прстен (кај млади печурки, филмот на прстенот ја затегнува внатрешноста на капачето), самата нога над прстенот е мазна, под неа е лушпеста, а во долниот дел е шуплива.

Сулфурно-жолта псевдо-пена (Hypholoma fasciculare). © Расбак

Внимание! Летната габа од мед може да се меша со отровна сулфурно-жолта лажна пена. Тие се разликуваат во ногата (кај лажната жаба е мазна, без лушпи) и бојата на сулфурно-жолтата мед габа е сулфурно-жолта, светла, со портокалов центар на капачето. И уште нешто: лажниот мирис на печурка е многу непријатен, додека вистинскиот има пријатен мирис на печурка. Ако ова, се разбира, ви каже нешто.


Лековити печурки на дрвјата и нивните својства

Некои дрвени печурки имаат лековити својства. Плодовите од овие видови се користат за подготовка на лекови.

Агарикус

Друго име е Larch сунѓер. Агарикус расте на листопадни и иглолисни дрвја. Масата на возрасна печурка достигнува 10 кг. Како по правило, плодовите се претставени во форма на копита, но може да се најде и триаголник-цилиндричен агарик. Површинските бои варираат од сиво-бело до бледо жолто.

Ариш сунѓер е дел од седативи. Исто така, печурката има лаксативно, хемостатско и контролирачко потење.

Лакиран полипор

Лакираната габа од тиндер е попозната како печурка Реиши. Тој е многу популарен по своите антинеопластични и имуномодулаторни својства. Реиши исто така ја подобрува циркулацијата на крвта, метаболизмот и го нормализира крвниот притисок.

Полипоре расте на мртво дрво. Се разликува со светло капаче од јајце или бубрег во нијанси на виолетова, црвена, црна и кафеава боја. Површината на капачето е толку мазна што изгледа како да е покриена со слој од лак. Месото на Реиши е расипано. Нема изразен вкус и арома.

Тиндер засечен

Синонимни имиња - печурка Чага, Бреза. Обемот на овошјето варира од 5 до 40 см. Засечената габичка од тиндер нема одредена форма. Тоа е црн израсток со многу мали пукнатини на кората на брезата. Понекогаш тиндер-габите од овој вид можат да се најдат на Алдер, планински пепел, јавор, брест.

Печурките имаат спазмолитично дејство. Тие се познати и по своите бактерицидни, диуретични и репаративни својства.

Повеќето видови диви печурки растат на почва. Постојат неколку претставници на кралството на печурки кои претпочитаат кора од дрво од земја. Меѓу нив има видови за јадење, јадење и отров. Некои сорти имаат вредни лековити својства.


Печурка од остриги

Печурката од овци се вари и се користи во подготовка на чорби и супи.

Во последниве години, буковката се стекна со одредена слава како предмет на одгледување во домаќинства и фарми. Може да се најде и на полиците на продавниците и на менијата на разни угостителски објекти.

Во природата, буковките растат од мај-јуни до првиот мраз, претпочитајќи да се населат на јасика и даб, липа и бреза, брест и планински пепел. На кратко, како и јадените видови на ксилотрофи, буковките растат на листопадни дрвја.

Заоблената форма на капачето во форма на вентилатор е потполно не-кожна на допир (за разлика од колегите што не се јадат). Боја од сива до сиво-кафеава, арома на печурки е практично отсутна. Големината на печурката е доста голема: дијаметарот на капачето варира од 5 до 20 сантиметри. Месото е цврсто и прилично месесто.

Јадењата што можат да се подготват од буковец се многу разновидни. Применливо е и како главна состојка и како гарнир или додаток. Постојат стотици рецепти за аспикал и палачинки, гулаши и пити, тепсии и котлети со оваа печурка. Печурката од остриги е многу разноврсен производ.

Во прилог на кулинарските заслуги, не треба да се заборави на лековитите квалитети на буковките. Значи, неговите водни и алкохолни екстракти се користат за спречување на атеросклероза и хипертензија. Соли на тешки метали и радионуклеиди поактивно се излачуваат од телото кога ќе се потрошат буковките. Полисахаридите кои ја сочинуваат габата го инхибираат растот на малигни неоплазми, а исто така ја активираат активноста на тимусната жлезда, помагајќи да се зајакне имунитетот. Во составот на остриги печурки, исто така, биле видени соединенија способни да го уништат холестеролот.

Така, не е лесно да се прецени важноста на буковките и во гастрономијата и во медицината. Важно е само да се запамети дека готвењето со учество на оваа печурка вклучува задолжително термичко третирање. Спорите од печурки од остриги можат да бидат опасни, бидејќи нивното влегување во белите дробови може да предизвика алергиска реакција.

Наведените видови печурки за јадење кои претпочитаат дрвја од почва, не ја исцрпуваат целата нивна листа. Полипорна бреза и фистулин (исто така се нарекува црн дроб за неговиот карактеристичен изглед), златна лушпеста и зимска печурка - има многу повеќе тајни за theубопитниот собирач на печурки што овие iousубопитни креации на светот на дивиот свет се подготвени да ги споделат


Ефектот на габите врз кората на дрвјата

Печурките се деструктивни за дрвјата. Ги допира и кората и нејзините корени. Обично плодните тела се формираат на стари, заболени, оштетени, трупови инсекти. Тие можат да влијаат и на шумските растенија и на овошните култури.Тие често предизвикуваат развој на разни гниење и други болести. Како резултат, дрвото може да умре целосно.

Но, некои од габичките на дрвјата, на пример, габата од тиндер, се нарекуваат редови на шумата, бидејќи тие придонесуваат за распаѓање на старо и заболено дрво, збогатувајќи ја почвата со хранливи материи.

Собирачи на печурки, спроведувајќи „тивок лов“, најчесто гледаат на нозете со концентрација, барајќи го посакуваниот плен меѓу тревата. Сепак, некои од габите претпочитаат да растат на стеблата и корените на дрвјата. И меѓу таквите печурки, можете да најдете прилично вкусни и ароматични примероци погодни за подготовка на разни јадења. Ако во близина нема шума преплавена со печурки, тогаш можете сами да ги одгледувате со свои раце, користејќи неодамна исечени трупци.


Печурки растат на дрвја (видео)

Описот на волвариелата е тешко да се најде дури и во некои идентификатори. Ова е затоа што кај нас не е популарно кај берачите на печурки. Во Кина се смета за деликатесна печурка и се одгледува во специјални подлоги. Во Русија, постојат три вида на волварела, но само еден може да се јаде. Ова е свилена волвариела. Нејзината капа е бела, издувана со светло жолти влакна. Однадвор слично на aвоно, кај возрасни примероци се отвора и станува околу 15 см во дијаметар.

Црвено-жолтиот ред изгледа како меден агарик. Бојата на капачето варира од бледо розова до светло црвена, а стеблото и плочите се секогаш жолти. Ова е условно печурка за јадење. Не е отровен, но има слаб вкус и мириса непријатно кога се готви. Некои берачи на печурки советуваат претходно натопување на редот во ладна солена вода.

Капачето на еленската печурка е кафеаво или сиво-кафеаво, стеблото е долго, бело, плочите се бледо розови. Расте во секаков вид шума, многу толерантна на суша. Се користи за мариноване и мариноване, претходно натопено.

Тивкото ловство е омилено хоби на многу Руси. За да избегнете непријатни последици, запомнете едно важно правило: ако не сте сигурни, не земајте го. Ако се сомневате дали печурката што ја пронајдовте е за јадење, не ставајте ја во корпа.

Шетајќи низ шумата, скоро сите берачи на печурки гледаат во нивните нозе, и тоа не е изненадувачки: повеќето јастиви печурки се населуваат во почвата, а токму на нејзината површина треба да ги барате. Сепак, постојат и такви печурки што нема да ги видите на земја: тие се обидуваат да се искачат повисоко, да се искачат по трупот на едно дрво, понекогаш и неколку метри.

Најпознатата од овие печурки е агариците од мед, самото име „печурка“ значи „печурка на трупец“, поради што под него се кријат многу неповрзани видови. Но, покрај агариците со мед, огромен број печурки се населуваат на дрвјата. Тоа се печурки капаци (лушпи, буковки) и габички габи кои личат на копита, полици, школки што растат едни на други, подови. Како и кај копнените печурки, она што го гледаме е дека плодните тела на мицелиумот (мицелиум) се развиваат во внатрешноста на дрвото, уништувајќи го. Затоа, таквите печурки се нарекуваат уништувачи на дрво, или ксилотрофи.

Некои од нив живеат на мртви дрвја, трупци, мртви дрва. Таквите печурки, енергично уништувајќи го дрвото, ја играат улогата на шумски редици. Без нив, земјата одамна ќе беше преполна со суви стебла и гранки, а на почвата немаше да останат хранливи материи за одгледување на нови генерации дрвја. Уништување на мртво дрво, габите го претвораат во земја.

Другите габи, решавање на живи дрвја, ја уништуваат шумата. Нивните спори влегуваат во внатрешноста на дрвото преку разни оштетувања на кората, гранките, корените.

Но, од оваа разновидност на видови, само неколку се јадат. Ние, како собирачи на печурки, првенствено сме заинтересирани за печурки за гастрономски цели, па затоа главната работа е да научиме да ги разликуваме печурките според нивната јадење или токсичност. Обично тие поминуваат покрај печурките на дрвјата без да забележат, бидејќи дури и меѓу искусните берачи на печурки, малкумина сфаќаат дека таквите печурки се јадат, па дури и вкусни.

Некогаш имаше случај. Се враќаме од шумата, беше во средината на мај, со два огромни пакувања. Сосед што седи на клупа во близина на куќата asksубопитно прашува: "За што зборуваш?" „Тиндер“ - одговараме. „Што ќе правиш со нив? „Ајде да отпуштиме и да јадеме. Требаше да ги видиш, драг читател, во тој момент очите на една стара жена. Во нив се читаше сожалување, страв, изненадување, па дури и одвратност. И во торбите имавме навистина немирни габи - млади толчници (атарот!).

Јадење полипори

Тиндер габа шарена, лушпеста (Polyporus squamosus)

Популарни имиња: толчник, толчник, толчник, зајак, брест... Габата претпочита широколисни дрвја. На средната лента, може да се најде почесто во парковите отколку во шумите - на пепел, јавор, бука, понекогаш на врба.

Габичката Тиндер се појавува на крајот на мај. Почнувајќи од средината на мај, ги проверуваме оние дрвја на кои се собираа толчник во претходните години, за да не ги пропуштиме, бидејќи тие растат брзо, а по една недела порасната печурка може да оди само во супа од печурки или да се исуши.
Во текот на летото, има неколку бранови на нејзиниот раст. Последните индивидуални примероци може да се најдат кон крајот на август - почетокот на септември.

Во Грузија, тие ја претпочитаат разновидната габа од тиндер, отколку остатокот од печурките, нарекувајќи ја едноставно „дрво печурка“, и покрај фактот дека во август, кога ќе порасне, планинските шуми се полни со печурки, жолти печурки и мед печурки.

Да, навистина, на млада возраст, толчникот се многу нежни, миризливи, месести, кога ги пржете со неспоредлива арома се шири низ целата куќа. Но, габите од тандер растат брзо, стареат и стареат, иако дури и во оваа форма тие прават одлична миризлива супа од печурки, иако печурката после тоа ќе мора да се фрли.

Разновидниот полипор се забележува во шумата од далеку, огромните чинии белеат на паднатите дрвја. Големите плодни тела на оваа габичка од тандер често се во облик на седло. На жолтеникаво капаче има големи кафеави лушпи. Дебело, кратко стебло странично или ексцентрично лоцирано до капачето, темно кафеаво во основата, густо и тврдо, дури и кај млади печурки.

Сулфурно-жолт полифор (Laetiporus sulphureus)

Популарни имиња: жолчки, тесто од вештерки. Сулфурно-жолтата габа од тандер се населува на широколисни дрвја: дабови, брестки, ореви и манџуриски ореви, поретко на топола, врба, бреза, алдер. Во Сибир, оваа печурка живее на аришуми. Почнува да расте кон крајот на мај и почетокот на јуни. Може да се појави на истото дрво по втор пат, во средината на летото или во август.

Откако во средината на октомври видовме млада жолта жолчка - нешто жолто лежеше на трупецот, тие се приближија, се покажа дека неодамна изведената печурка сè уште расте прилично мека. Вака е опишана оваа печурка во една книга: „Замислете дека внатре во трупот на старо шупливо дабово гоблин исфрли жолто тесто, тој„ избега “и се извлече низ пукнатините и пукнатините на кората, и тој замрзна - во меурчиња и приливи “. Печурката се јаде само во фаза на „тесто“, кога е млада, може да биде толку мека и нежна, има вкус на омлет. Важно е да не се пропушти, плодното тело брзо старее и старее.

Црн дроб (Fistulina hepatica)

Црниот дроб го доби своето име за својата крвава боја и густото месесто месо - на исечокот, печурката навистина изгледа како парче црн дроб.

Црниот дроб во форма наликува на габа од тиндер, има полукружно капаче и странична кратка нога. Бојата на печурката е црвено-кафеава или портокалово-кафеава. Црниот дроб расте на живи дрвја, главно даб, костен, поретко други листопадни дрвја. Иако видовме црн дроб како расте на корените на старо трупец од дрво.

Оваа печурка може да се бере само кога е многу млада, подоцна пулпата се згуснува и станува тешка. Во својата чиста форма, оваа печурка е многу кисела по вкус, па затоа е најдобро да ја додадете малку по малку, или во марината или во општото печење за боја. Ако сакате да го пробате само неговиот вкус, тогаш е подобро да ја натопите печурката во солена вода со додавање нотка на сода неколку часа, а потоа пржете. За наш вкус, кога го пробавме пржениот црн дроб, печурката нема вкус! Нешто крцкаво со мала киселост.

Печурки од остриги

Овие се големи, убави и прилично вкусни печурки, кои неодамна се одгледуваат во индустриски размер во многу земји.

На прв поглед, името потекнува од фактот дека печурките се, како да беа, обесени на трупот на дрвото, како полиците да се закачуваат на wallидот. Но, најверојатно зборот "буковка" е поврзан со зборот "пролет" - пролет. Габата се појавува во пролет, во мај. За нормален развој на плодни тела, на остриги печурките им треба период на мало ладење и поле на добра топлина. Овој вид на време често се случува на самиот почеток на летото и есента. Среде лето, буковките се ретки.

Буковките се населуваат на мртво листопадно дрво, поретко на живи дрвја.

На прв поглед, сите буковки се многу слични, а повеќе изненадува фактот што под ова име печурките се комбинираат не само од различни видови, туку и од различни родови.

Буковка, остриги (Pleurotus ostreatus)

Оваа печурка е именувана така затоа што густа колонија на овошни тела во контакт едни со други, растејќи неколку спрата, навистина личи на колонија од школки од остриги.

Печурките од остриги се исто така светли - беж или кафеави и темно - сиви, кафеаво-сиви со виолетова нијанса. Младите печурки понекогаш се скоро црни. Како што растат, печурките од остриги во темна боја осветлуваат. Печурката од остриги нема скоро нозе.

Печурките од остриги вроди со плод до доцна есен, често се одмрзнуваат по првиот мраз и продолжуваат да растат. Младите буковки се вкусни, добро се загреваат, даваат и вкусна супа од печурки. Старите остриги печурки, како и другите габички од гаќи, стануваат цврсти и несоодветни за консумирање.

Буковка (Pleurotus cornucopiae)

За разлика од обичниот (остриги), тој претежно има прилично долга закривена нога, ексцентрично лоцирана во капачето. Бојата на оваа печурка е секогаш светла - крем, понекогаш со златна нијанса.

Печурките од остриги лесно можат да се разликуваат од другите буковки со плочи: тие се спуштаат скоро до дното на ногата, минуваат во ребрата и формираат мостови. Долниот дел на нозете е целосно покриен со мрежеста конвексна шема на овие мостови.

Буковката претпочита даб и брест, но може да расте на брези и планински пепел. Помалку е отпорен на студ, плодни завршува порано од остриги печурки.

Буковка (Pleurotus pulmonarius)

За разлика од претходните видови, пулмоналната буковка може да расте на четинари, но почесто ќе ја гледате на стеблата на даб, бреза, јасика, бука. Неговите странични плодни тела со кратко пубертетско стебло, исто така, формираат големи јата. Пулпата од оваа буковка е понежна, но еластична.

Овој вид исто така се одгледува, но во помал обем.

После вкусот на печурката од буковка, во форма на рогач и буковка, дојдовме до заклучок дека белодробната печурка е значително инфериорна во однос на останатите.

Печурка доцна остриги (Panellus serotinus)

Други имиња: есенска буковка, алдер печурка, врба свиња... На мртвото дрво од иглолисни и листопадни видови во октомври - ноември, можете да видите печурка која личи на буковка. Всушност, порано миколозите сметале дека тоа е еден од видовите остриги печурки (Плеврот), тогаш, според некои микроскопски карактеристики на слојот што го носи спорот, како и структурата на пулпата, оваа габа била изолирана во посебен биолошки род Panellus. Руското име - доцна буковка - останува.

Главната разлика помеѓу доцната буковка и остатокот од печурките од остриги е слој од пулпа сличен на желатин под кожата на капачето. Површината на капачето е маслинеста, на рабовите е потемна, зеленикаво-кафеава, поблиску до стеблото е кафеаво-окер, целата е покриена со тенок филц. Во влажно време, печурката станува малку лигава. Плочите на оваа печурка не се спуштаат на стеблото, како кај остриги, белодробни и буковки во форма на рогач. Печурката е за јадење, но не секој го сака горчливиот вкус и месото од гума, не е за секого.

Печурка од остриги од портокал (Phyllotopsis nidulans)

Габата расте на скапани трупци и мртво дрво. Понекогаш портокаловата буковка може да се најде на болни или умирачки дрвја (бреза, јасика, липа). Печурки од остриги од портокал расте во октомври-декември и се смета за една од најубавите зимски печурки - вистински украс на нашите шуми. Капачето има окер-жолта боја со завиткан раб со бело или жолтеникаво чувство на пубертет, што го прави да изгледа белузлаво. Габата расте толку цврсто до дрвото што капачето се крши за време на собирањето. Печурката од остриги од портокал нема нога. Пулпата е водена, 'рѓосано-жолта без многу мирис на млада возраст. Во некои извори, мирисот на портокалова буковка се споредува со овошна или арома на диња. Постарите примероци имаат неподнослив мирис на расипана зелка.

Во повеќето случаи, печурката не се јаде поради силната пулпа и непријатниот мирис. Сепак, во некои региони на Русија, се јадат млади печурки. Сигурни сме: подобро е да се восхитуваме на портокаловата буковка, иако изгледа прилично апетитивно во зима.

Шапка печурки на трупците и дрвјата

Лулање ирваси

Популарни имиња: елен печурка... Во текот на летото и есента, на трупците, паднатите дрвја, на купишта струготини, кората, малите гранки, можете да видите ирваси.

Капачето на оваа печурка е сиво-кафеави, сиво-розови плочи и долго бело стебло со надолжни влакна.

Еленот елен е распространет на сите континенти, освен на Антарктикот. Габата е прилично честа кај сите видови шуми. Расте и во суви времиња, кога има малку други печурки во шумата. Печурката се смета за јадење, дури е солена и кисела, иако останува непријатна дури и по вриење. Во некои странски извори, печурката е класифицирана како не јаде.

Ред жолто-црвено

Други имиња: жолто-црвен мед агарик... Оваа прекрасна, голема печурка расте на трупците на иглолисни дрвја, најчесто бор, или во близина на трупците, на корените.

Главната боја на печурката е жолта. Но, жолтата позадина на капачето и нозете е густо покриена со бројни кадифено-влакнести темно-црвени лушпи. На капачето на една млада печурка, скалите се толку густо распоредени што жолтата боја под нив не е видлива, капачето изгледа целосно црвено-виолетова.

Редот е жолто-црвен, иако печурката е безопасна, таа е невкусна, а некои миколози ја препознаваат како јадење поради горчливиот вкус и мирисот на гнило дрво.

Свилена волвариела

Свилен волвариела е една од најубавите ламеларни печурки. Неговото бело капаче е покриено со жолтеникаво свилени, фини влакна. Гледајќи ја оваа печурка за прв пат на трупот на мртво дрво, се восхитував на необичната меки капа неколку минути.

Прочитајте повеќе за тоа овде.

Зимска печурка

Популарни имиња: агарик од зимски мед. Оваа печурка расте во октомври-ноември, но во топли, благи зими, растот на габата во јужните региони продолжува до пролетта. Потоа замрзнува, па се топи, но живее. Зимската печурка расте, како агарикот од мед, во големи „букети“, понекогаш неколку десетици печурки лазат од пукнатината на кората.

Печурките се многу убави: нивните капачиња се рамномерни, сјајни, златно жолти. Во безлисна доцна есенска шума меѓу темните стебла, шапките како да светат. Нозете на печурките се тврди, влакнести поради тоа, не се јадат. Шапките се пржат, ставаат кисела, варени во супа, сушени. Тенка пулпа од печурки се суши многу брзо.

Зимската печурка веќе долго време се одгледува во Јапонија, и се одгледува не само на дрво, туку и во специјални тегли на хранлива подлога.

Отровни печурки на трупците и дрвјата

Галерина се граничеше

Расте од август до октомври на мртви дрвја, учествувајќи во нивното распаѓање, главно претпочита четинари, но може да се најде и на листопадни дрвја. Овошје во мали групи. Печурката е смртоносна отровна! Содржи токсини слични на столче од жаба.

Границата што се граничи понекогаш е погрешно за летна печурка, која исто така расте на мртво дрво во густи колонии. Подетален опис.

Во нашиот преглед, не разговаравме за печурките, но за нив треба да се дискутира одделно.

Понатаму подолу, ќе разговараме за неисцрпните, но сепак забележливи, други габички на габи.


Погледнете го видеото: Сбор грибов, вешенки в ноябре #взрослыеидети


Претходна Вест

Градинарски куп изберете растителна храна

Следна Статија

Пејзажите во Брукингс Сд